Loisirs Ste-Béatrice - Sushi


Les rabais ne sont pas applicable sur les ateliers thématiques ponctuels.

Description

SUSHI DESSERTS

Dans le cours de Sushis-Dessert, nous travaillerons avec des crêpes bretonnes, des feuilles de riz et des feuilles de soya. Des marinades à base de Porto, crème anglaise, sirop d'érable et lait de coco vous seront proposées. Vous pourrez ensuite choisir parmi une vaste gamme de fruits et condiments sucrés pour garnir vos bouchées!

TECHNIQUES ET SUJETS TRAITÉS (Cours de Sushis-Desserts)

-Cuisson et assaisonnement du riz (nouvelles marinades)

-Choix et coupe des fruits et aliments choisis (selon le marché)

-Survol des divers produits et condiments (révision)

-Survol des accessoires et outils (révision)

-Confection de bouchées (minimum de 30 par participant)

Réponses à toutes vos questions !


SUSHI BBQ

Des recettes excentriques et succulentes vous serons proposées. Viandes et légumes grillés sur le BBQ seront au menu. Riz mariné avec du  Whiskey et du miel, accompagné de sauce à l'ail, tapenade aux olives noires et pesto aux tomates séchées. Nous ferons des Makis!

 TECHNIQUES ET SUJETS TRAITÉS (Cours Sushis BBQ):

-Historique et éthique sur la confection des sushis

-Choix et coupe des aliments proposés

-Survol des sauces et condiments (provenance et propriétés)

-Survol des accessoires et outils (propriétés)

-Confection des bouchées (minimum de 30 par participant)

Réponses à toutes vos questions !

Équipement / matériel à apporter

Contenant réutilisable


Horaire

  • Nous sommes présentement en train de planifier les cours pour la prochaine session. L'horaire et les autres informations devraient être disponibles sous peu.



L'horaire et les informations contenus sur cette page peuvent changer sans préavis.